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JAMONES IBERICOS

NOMBRE DEL ARTICULO:
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA D.O. HUELVA 7 Kg
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA RESERVA 7 Kg
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 7 Kg
JAMÓN IBÉRICO DE RECEBO 7 Kg

ORIGEN DE LAS MATERIAS PRIMAS:
Cerdo Ibérico producido en las dehesas de Andalucía y Extremadura. Dichos cerdos son transformados en nuestra fábrica de embutidos y salazón de jamones, inscrita en la D. O. Jamón de Huelva y situada en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

INGREDIENTES:
Jamón de cerdo ibérico y sal común.

ELABORACION:
Siempre artesana y con respeto a las fórmulas tradicionales, se realizan los procesos de presalado, salado, lavado y postsalado de las piezas, dando a cada proceso el tiempo y la formula magistral de hacer del "Maestro Jamonero", quien determinará también el tiempo de reposo en secaderos con temperatura y humedad controladas y el que habrá de transcurrir en secaderos naturales, al aire de la Sierra en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. La última fase se lleva a cabo en el silencio y la quietud de las bodegas, dando tiempo al tiempo, para que las piezas alcancen el punto idóneo de curación y ese extraordinario aroma y sabor que los hace inigualables.

FECHA DE CADUCIDAD:
Un año después de la salida de nuestras bodegas.

CONSERVACION:
Condiciones ambientales evitando temperaturas elevadas.

NOMBRE DEL ARTICULO:
Mapa (semana y año de matanza, grabado a fuego), registro sanitario (grabado con tinta) y logo Jabugo Nature Club (grabado a fuego).

EMBALAJE:
En cajas de 2 unidades.

Jamon Iberico de Huelva

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