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EMBUTIDOS IBERICOS
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| NOMBRE DEL ARTICULO: |
| CHORIZO EXTRA DE CERDO IBÉRICO |
1 Kg |
| SALCHICHÓN EXTRA DE CERDO IBERICO |
1 Kg |
| MORCILLA EXTRA DE CERDO IBERICO |
0,5 Kg |
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| ORIGEN DE LAS MATERIAS PRIMAS: |
Cerdo Ibérico producido en las dehesas de Andalucía y Extremadura, en fincas agropecuarias controladas por Jabugo Nature Club, S.L. Dichos cerdos son transformados en nuestra fábrica de embutidos y salazón de jamones, inscrita en la D. O. Jamón de Huelva y situada a 4,5 Km de Jabugo, en el Castaño del Robledo, en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. |
| INGREDIENTES: |
Chorizo Extra de cerdo Ibérico:
Carne y grasas de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, azúcares, dextrina, caseinato, proteina de soja, emulgentes (E-450 i y E-451 i), potenciador de sabor 621, especias, conservadores (E-252 y E-250), antioxidante (E-316), colorante (E-124).
Salchichón Extra de cerdo Ibérico:
Carne y grasas de cerdo ibérico, sal, azúcares, dextrina, caseinato, proteina de soja, emulgentes (E-450 i y E-451 i), potenciador de sabor 621, especias, conservadores (E-252 y E-250), antioxidante (E-316).
Morcilla Extra de cerdo Ibérico:
Carne y grasas de cerdo ibérico, sangre, pimentón, ajo, sal, azúcares, caseinato, proteina de soja, colorante (E-124), especias, conservadores (E-200, E-252 y E-250), antioxidante (E-301).
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| ELABORACION: |
Se pican las carnes y grasas previamente seleccionadas, aliñando la masa resultante con fórmulas artesanas y tradicionales dejándolos macerar bajo la estricta supervisión del Maestro Chacinero. A continuación se embuten y reposan en secaderos con temperatura y humedad controlada durante aproximadamente 2 meses. Transcurrido ese tiempo pasan a secaderos naturales donde el aire de la Sierra, en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, encuentran su punto idóneo de curación, su aroma y sabor. |
| FECHA DE CADUCIDAD Y CONSERVACION: |
| Un año después de la salida de nuestras bodegas. Condiciones ambientales evitando temperaturas elevadas. |
| ETIQUETAJE DEL PRODUCTO: |
Etiqueta con denominación del producto y los ingredientes ubicada en la cuerda que cierra la tripa. Etiqueta exterior en la bolsa de vacío con la marca, denominación del producto e ingredientes. |
| EMBALAJE: |
| Al vacío por unidades. |
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